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Auteur : nicolas desport
Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Voici un aperçu de tout ce que vous allez découvrir au fil des 40 pages de ce livre : Ce que l'on entend en Thaïlande, par "pad Ka-prao" ... que les minuscules piments utilisés par les cuisiniers thaï se nomment "piments crotte de souris" ... ce que sont le "poivre-bois" et le "poivre "lolot" ...que l'ail représente l'un des ingrédients majeurs de la cuisine thaï ...qu' ici on se régale de la fleur de "l' arbre de colibri" ... que l'incendiaire "curry sec de porc au curcuma" à pour réputation de représenter le plat le plus relevé de toute la gastronomie thaï etc. . etc. ...Ce "Grand Guide " vous donnera donc de vous familiariser avec l'ensemble des herbes, fleurs et épices consommés en Thaïlande, et cela depuis leur identification sur le marché jusqu'à leur emploi en cuisine ...+ Ce livre comprend également une partie "Recettes" riche de 10 recettes thaï traditionnelles de soupes, salades, currys et sautés ... Bonne lecture ! Bon appétit ! Bon voyage !

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