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Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
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Langue : Français, Anglais

À la demande de sa commission « articles culinaires », le Cetim a inventorié les exigences réglementaires sur le marquage des articles culinaires dans le monde. Deux rapports ont déjà été diffusés à l'intention des fabricants, dans le but de faciliter leurs démarches d'exportation - « le marquage des articles culinaires en Europe, aux États-Unis et au Canada », réf. 9P58, en février 2005, - « marquage à l'export des articles culinaires (Japon, Chine, Brésil, Russie) », réf. 9P80, en juin 2005. Les articles concernés sont les poêles, les sauteuses, les casseroles, les faitouts, les cocottes, les moules à gâteaux, la coutellerie, les couverts, la platerie, les accessoires de cuisine, les verres à feu, les autocuiseurs. Dans le présent document, ce sont le Mexique et la Corée du sud qui font l'objet d'une veille réglementaire, afin de recenser les textes des lois et des règlements qui régissent les obligations de marquage à la vente des articles culinaires , des entretiens ont été conduits afin de compléter ou de confirmer certaines données réglementaires.

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